رژیم غذایی نامناسب چه عوارضی دارد؟

 رژیم غذایی نامناسب چه عوارضی دارد؟

اگر بدن انسان را به‌عنوان یک ماشین بسیار پیچیده تصور کنیم همواره نیازمند ورودی‌های بسیاری برای ادامه حیات خود می‌باشد. این ورودی‌ها شامل نیازهای غذایی و روحی است. نیازهای غذایی جز مهم‌ترین نیازهای بدن انسان هستند. انسان‌های نخستین همواره در تلاش برای برآوردن نیازهای تغذیه‌ای خود دست به اقدامات مهمی مانند کشف آتش و ابتکار عمل در شکار کردن و… زدند. در پیشرفت زمان متوجه شدند که می‌توانند مواد غذایی اولیه‌ای را که به دست می‌آورند با پختن از حالت خام خارج کرده و خوشمزه‌تر مصرف کنند. به این کشف رسیدند که می‌توان غذاهای مختلف را ترکیب کرد و از انواع گیاهان برای طعم بهتر غذا و گوشت استفاده کنند. به‌این‌ترتیب کم‌کم رژیم غذایی خود را تغییر دادند و با رژیم غذایی جدید به استقبال غذاهای خوشمزه‌تر و چه‌بسا سالم‌تر پیش رفتند .

رژیم غذایی

رژیم غذایی انسان شامل مجموعه مواد غذایی است که در طول روز و در زمان‌های مختلف مصرف می‌کند . رژیم غذایی انسان‌های مختلف با یکدیگر متفاوت است و به مقدار زیادی به فرهنگ و جغرافیا مرتبط می‌باشد. انسان‌ها بر اساس منابع غذایی که بیشتر در مکان جغرافیایی خود به دست می‌آورند، رژیم غذایی خود را می‌سازند اما به‌طورکلی در رژیم غذایی انسان‌های کره زمین به‌طورمعمول سه وعده غذایی صبحانه ، ناهار و شام وجود دارد . اما ساعت خوردن هر یک از این وعده‌ها بسیار متفاوت است و به فرهنگ و زمان و مکان جغرافیایی و شغل ، سبک زندگی هر فرد بستگی دارد.

رژیم غذایی مناسب

یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به میزان زیادی در شیوه درست عملکرد بدن انسان مؤثر باشد. اگر در هر وعده غذایی مواد غذایی مهم و ضروری به بدن خود برسانیم در طول روز برای فعالیت‌های روزانه انرژی‌خواهیم داشت . بدن انسان گروهی از مواد را نمی‌تواند بسازد و حتماً باید از بیرون آن‌ها را دریافت کند مانند ویتامین‌های ضروری . پس یک رژیم غذایی مناسب باید حاوی تمام مواد ضروری بدن باشد و نیز فاقد هرگونه مواد مضر و شیمیایی خطرناک باشد .

رژیم غذایی نامناسب

امروزه با صنعتی شدن و پیشرفت صنایع روش‌های بسیاری برای پخت سریع غذاها یا نگهداری آن‌ها به روش طولانی آمده است که بسیاری از آن‌ها خطرات زیادی دارند. اکثر این روش‌های مواد ناسالمی را وارد غذاها می‌کنند که سبب آسیب رساندن به بدن می‌شوند. علاوه بر آن خود انسان‌ها نیز در خوردن بعضی مواد غذایی افراط یا تفریط می‌کنند و رژیم نامناسبی را شکل می‌دهند. اصولاً رژیم غذایی نامناسب به رژیمی گفته می‌شود که شامل مواد غذایی مضر، مواد غذایی ناکافی و یا افراط در خوردن دسته‌ای از مواد غذایی باشد.

دیابت

امروزه مصرف شیرینی‌جات بسیار رایج است و به طبع آن شیوع بیماری دیابت در ایران افزایش‌یافته است . دیابت نوع 1 و 2بیشتر زمینه ارثی دارد اما در اثر مصرف بی‌رویه گلوکز نیز ایجاد می‌شود. گلوکز پرمصرف‌ترین قند در بدن انسان می‌باشد. باید مراقب بود اگر زمینه ارثی بیماری دیابت را در اقوام نزدیک خوددارید حتماً میزان قند مصرفی روزانه خود را اندازه گرفته و هرچند ماه با آزمایش خون، مقدار قند خون بدن خود را اندازه بگیرید. زیرا این بیماری در صورت سریع متوجه شدن، بسیار قابل‌پیشگیری و بهبود می‌باشد .

فشارخون

هم‌چنین درصد بالایی از افراد جامعه دارای فشارخون مخفی هستند . یعنی علی‌رغم داشتن فشارخون از آن مطلع نیستند. مصرف نمک باید در افرادی که به‌طور ارثی درگیری فشارخون دارند از همان بچگی کنترل شود و از افراد سالمند مرتباً فشارخون گرفته و نمک غذای آن‌ها را تحت کنترل آورد.

چربی خون

علاوه بر قند در مواد غذایی ، در یک رژیم غذایی نامناسب مقدار چربی یا کلسترول غذا نیز بیشتر می‌باشد و غذاهای چرب عوارض بسیار زیادی دارند مانند گرفتگی رگ‌های قلب و کبد چرب. در بدن انسان دو نوع چربی خون وجود دارد که در لفظ عامیانه به آن‌ها چربی خوب و چربی بد گفته می‌شود . در صورت افزایش چربی بد بیماری‌های بسیاری در بدن انسان ظاهر می‌شود. هم‌چنین اکثر افرادی که مصرف‌کننده فست فود ها و غذاهای چرب هستند دچار بیماری‌هایی مانند گرفتگی عروق و کبد چرب می‌شوند.

چاقی

چاقی ازجمله عوارض بسیار شایع یک رژیم نامناسب می‌باشد که شمار زیادی از انسان‌ها از آن رنج می‌برند. عنوان چاق به افرادی میگوییم که (BMI) یا شاخص توده بدن بسیار بالایی دارند. افراد چاق معمولاً به دیابت و بیماری‌های قلبی و گوارشی مبتلا هستند و نیز متحمل فشارهای روانی زیادی از سوی جامعه می‌شوند. اولین تجویزی که به افراد چاق می‌شود اصلاح رژیم غذایی نامناسب است. در کنار ورزش‌های اصولی و کلاس‌های روانشناسی این افراد نیاز شدید دارند تا با اصلاح رژیم غذایی نامناسب خود وزنشان را کاهش دهند.

رژیم غذایی کودکان

علاوه بر افرادی که بیماری زمینه‌ای دارند یا به دلیل اعمال جراحی و نقص مجبور به استفاده از گروه خاصی از مواد غذایی هستند ؛ کودکان گروه سنی بسیار حساسی  در برابر رژیم غذایی نامناسب می‌باشند. گروهی از کودکان از خوردن خیلی از مواد غذایی در بدرتولد مشکل‌دارند و رژیم اصلاح‌شده‌ای را توسط متخصص تغذیه کودکان باید دریافت کنند اما گروه دیگری از کودکان از خوردن بعضی مواد غذایی امتناع می‌کنند و بر همین منوال بزرگ می‌شوند مانند شیر یا گوشت یا کربوهیدرات‌های مفید . بهتر است از همان بچگی روی این گروه و رژیم غذایی‌شان کارکنیم تا در بزرگ‌سالی دچار مشکل نشوند. زیرا هر چه که عادت‌ها را از بچگی بهتر پرورش دهیم در بزرگ‌سالی فرد کمتر دچار مشکل غذایی و بیماری‌های گوناگون می‌شوند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سوءتغذیه و بیماری های ناشی از آن مقاله ” سوءتغذیه و بیماری های ناشی از سوءتغذیه ” را مقالعه نمایید.

افراد مختلف رژیم‌های غذایی مختلفی دارند اما در بسیاری از افراد سه وعده غذایی صبحانه ، ناهار و شام ثابت است و تنها مواد غذایی هر وعده برحسب فرهنگ و مکان جغرافیایی و … تغییر می‌کند. یک رژیم غذایی نامناسب توانایی دارد آسیب‌های جبران‌ناپذیری را برای سلامتی بدن ایجاد نماید . افراط یا تفریط در مصرف مواد غذایی هر دو می‌توانند آسیب‌زا باشند و فرد را درگیر مشکلات بسیاری کنند. گروه‌های غذایی اصلی مانند  نان و غلات ، میوه‌ها، سبزیجات ، شیر و لبنیات، گوشت و روغن ،چربی و شیرینی‌جات ، ارزش غذایی متفاوتی دارند که هرکدام از آن‌ها نیاز بدن انسان هستند . در استفاده از هر گروه غذایی باید موارد بسیاری را رعایت کرد که رژیم غذایی نامناسبی را شکل ندهیم. مانند روش پخت و میزان مصرف هرکدام از گروه‌های غذایی . هم‌چنین در کودکان به دلیل مصرف تنقلات باید حساسیت بیشتری به خرج داد.

برای دریافت جدیدترین اخبار سلامت و پزسکی میتوانید به سایت ” سلامت تودی ” مراجعه نمایید.

 

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا